Een voedselintolerantie is een abnormale reactie van het spijsverteringsstelsel op een of meer voedingsmiddelen of soorten voedsel die u eet. Daar zijn vele redenen voor. Het meest voorkomend is dat je lichaam niet het enzym produceert dat nodig is om het voedsel in kwestie goed te verteren. Het kan ook zijn dat je lichaam gevoeliger is voor iets in het voedsel. Een voedselintolerantie veroorzaakt geen kortstondige reactie zoals een voedselallergie. De verschijnselen kunnen aanzienlijk vertraagd zijn en mettertijd verergeren.
